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なすの漬物

実家直伝で、みょうばんは使わないよ

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♥なすの漬物だよ

 

<材料>

なす 920g

塩 40g(920g×4.3%≒40g)

透明なサイダー 500g

漬物用鉄なす 4個(ホーマックで売ってるやつ)

 

①なすのヘタを切って、重さを測る

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②容器に入れて、計算した塩でもんでから、

鉄なすとサイダーを入れて混ぜる

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③そして、重しを載せて・・・

重しが足りなくて、ペットボトル3本追加

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④1晩半~2晩漬けて出来上り

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超美味しかった

 

「サイダー」と「鉄」がポイントだよ!!!

 

 

 

残念ながら君達は食べられないね~

トマトときゅうり あげようか?

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