先週の休日、いま密かなブームのキーマカレーを作った。

インド料理のナンにこれを付けて食べれば最高のビールのつまみである。

なぜこのキーマカレーが食べたくなったかと言うのは、朝のＴＶで

「キーマカレーの簡単レシピ」が放送されていて、それを司会者たちが

「これは最高ですね！」と言いながら食べているのを見て、ただ単純に

キーマカレーが食べたいと思っただけのことである。

わたしの教わったキーマカレーのレシピはそれとは少々違うが

まず材料から

材料はひき肉（牛・豚合い挽き）・玉ねぎ・ケチャップ・デミクラスソース

ヨーグルト・カレー粉・トマトソース。

また写真には無いが、ニンニク・ショウガ・バターも重要な材料である。

そして忘れてはいけないのが

種々の香辛料、カルダモン・クミン・タイム・ガラムマサラである。

これにターメリックも入れたかったが、あいにく切れていて、買いに行くほど

のものでもないと判断し、入れるのをやめた。

材料の仕込みは、タマネギとニンニクはみじん切り、ショウガはすりおろししておく。

作り方は、まずフライパンにバターとサラダ油をしき、ニンニクを軽く炒め、次にタマネギ

を入れて、キツネ色になるまで炒める。

次にひき肉・ショウガ・トマトソースを入れ、全体に火が通るまで炒めてからカレー粉と

ガラムマサラ以外の香辛料を入れ、５分ほど炒める。

その後、デミクラスソース・ケチャップ・ヨーグルト（かなり多め）を入れ、さらに５分ほど

炒める。

するとこんな感じになる

中間の写真はまったく無いが、これはこの料理に集中しているためで、別にサボった

訳ではない。

最後に、ガラムマサラと醤油を入れて完成となる。

もし時間があれば、荒熱を取ったあと冷蔵庫で２時間ほど冷やし、再度炒めると

一層コクと風味が出る。

とにかくいくらでも食べれる、夏バテ防止にもいい！！

皆さん一度お試しあれ！！

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お嬢：

美味しそうですね♪
我が家はノーマルカレー３日目デス。

作り方を....〆(･ω･。) ﾒﾓﾒﾓ

ryogo：

＞お嬢さん
是非一度作ってみてください。
材料の量は適当でいいですが、ヨーグルトは多目が
いいです。今回も１カップほど入れました。
作りたても美味しいですが、次の日もまた美味しい
です。
そしてその次の日は多分美味しいのでしょうが、もう
有りませんでした。
それにしても、’ノーマルカレー３日目’は大うけ
です（爆）

釣りバカ日誌　○村隊員：

美味しそうなカレーですね
ナンを片手に、ビールのつまみ・・
ナント、贅沢なことでしょう。。

先日は大変お世話になりました。
おかげさまで、久しぶりの鼻高々な凱旋でした。

また、写真の件お気遣いいただき、ありがとうございました。
技術的には問題ないので、遠慮なく使わせていただきます。
２日、またよろしくお願いします。

ちなみに我が家では３日目のカレーは、鍋にご飯適量、バター・
牛乳少々、仕上げに生卵を入れ、カレーおじやにして鍋の清掃
を兼ね食しています。

ryogo：

＞○村隊員
メールアドレスを教えて下さい。
他にも写真ありますので、データで送ります。
岩見沢の北にある某歯医者にＦＡＸしておいてください。
それとその鍋カレー、今度やってみます！！