皆で語ろう!

年に一度しか食べられない、クリスマスケーキ

昨日はクリスマスイブ。クリスチャンでもない我が家が唯一買って来るそれ

らしい物と言えば「年に一度しか食べられない、クリスマスケーキ」である。

 

「年に一度しか食べられない」と言うのは、クリスマスは年に一度しか無い

という意味ではなく、そのケーキ自体が、年に一度しか製造されないという

意味である。

 

岩見沢でケーキと言えば、赤○リ○ン、不○家、シ○トレ○ゼ等々が有名で

あるが、共通していえるのはどの店も、今流行の生クリームがふわふわ過ぎ

るスポンジの上に、これでもかっ!というくらい載っけられていることである。

 

そしてその美味しさは折り紙付きで、どうやったらケーキがここまで美味しく

出来るのか不思議に思えるほどである。

 

だがしかし、そのケーキはクリスマス以外の日でも食べることが出来る。

 

誕生日や何かのお祝いに買ってくるケーキは、ほとんどがそれと同じケーキ

であり、載ってる飾りが少々違うくらいである。

 

話は戻るが、年に一度しか・・・・・のケーキは、岩見沢の老舗菓子屋が作って

いる昔風のケーキで、わたし的に言えば「オールワエイズ3丁目の夕日」少し

後的ケーキである。

 

そのケーキは昔懐かしのバタークリームを使ったレトロケーキであり、今流の

それとはかけ離れたものである。

 

そしてそれは、全てにこだわりを持っていて、カタログやケーキ箱も

 

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素朴な感じであり

 

デコレーションに使われるサクランボやヒイラギも

 

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ウルトラ懐かしい!!

 

そしてその全体像は

 

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こんな感じで、お世辞にもパテシエが作ったとは言えない。

 

飾りのチョコも無愛想この上ない置き方で、クリームの付けかたにも

これといった法則は見当たらない。

 

でも一口食べると、バターの風味が口の中いっぱいに広がり、甘すぎなく

ちゃんとした歯ごたえもあり、その懐かしさのあまり涙さえ出てくる。

 

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スポンジ(この場合カステラと呼ぶ方が正しいのかも)の間に余計な

ものが挟まっていないところがこれまたいい。

 

無論、このお店は生クリームのケーキも売っているが、やはり人気商品は

バタークリームタイプらしい。

 

カタログに昔風のチョコレートケーキもあった

 

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これもかなりレトロチックでいい感じ!!

 

ふと、箱の横を見てみると

 

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「ナチュラル・スタイル」と書かれていた。その下に書かれている英語の

意味はさっぱりであるが、多分それらしい事が書かれているのであろう。

 

新しいものばかり追求するのことが悪い訳ではないが、こんなこだわりを

持って、頑なに昔風ケーキを作る店があってもいいではないか。

 

 


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