今年の畑はヘルシー系で・・・・・。
北海道は一年で一番いい季節を迎えた。
そんなわけで今年も我が家の裏にある、広大な猫の額ほどの畑で家庭菜園を
始めたが今年は例年とちょっと違うのである。
それは先月から始めているダイエットのことを考え、ヘルシー系の作物で
行こうと考えた。
まあ野菜というものはすべてがヘルシー系ではあるが、その中でもビタミン
鉄分、カリウム、カロテンが特に多く含まれた葉っぱ系を植えてみた。
まずは
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まずは『ルッコラ』
ごまのような風味を持つサラダ向きのハーブ。地中海沿岸が原産地でビタミンC
カルシウムが多く含まれ、イタリア料理には欠かせないハーブである。
お次は
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『ベビーリーフ』（サラダミックス）であるが、ベビーリーフとは様々な野菜がミックス
され、若葉を摘み取ってたべるサラダ野菜である。
包丁で切らず、手で摘み取ることによりビタミン、ミネラルの流出が少なく、その
ままお皿に盛って数種類の野菜が食べられる。
そしてお次は
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『ピノグリーン』
南ヨーロッパ原産のアブラナ科の野菜で、小松菜の仲間である。
柔らかく、口当たりもよくビタミン、カリウム、鉄分、カルシウムを多く含んだ
健康野菜である。
そしてオマケで
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プランターに種から撒いて見た。
なんと３日ほどで一斉に芽が出てきた。
さてこれは何であろうか？？
これのついてはもう少し大きくなったら紹介しよう。
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